1、重结晶法是将粗品食品 级氯化铵加入到溶解器中，通入水蒸气溶解，过滤，滤液冷却结晶，离心分离干燥，得到工业级成品。离心分离后的母液返回溶解器使用。
2、复分解法:首先将食品 级氯化铵母液加入反应器，加热至105℃，然后加入硫酸铵和盐，在117℃下进行复分 解反应，生成食品 级氯化铵溶液和硫酸钠晶体，过滤分离除去硫酸钠，将饱和溶液送入冷却结晶器，冷却至32-35℃，析出晶体，过滤，用4种不同浓度的食品 级氯化铵溶液漂洗晶体，控制Fe百分之0.008母液送至复分 解反应器循环使用。过滤后的硫酸钠用于生产硫酸钠。
3、气液相合成法:从湍动吸收塔底部通入氯化氢气体，与塔顶喷淋的循环母液接触。生成饱和氯化氢的氯化铵母液流入反应器，与通入的氨气反应生成饱和溶液。送入冷却结晶器，冷却至30-45℃，析出过饱和的晶体。结晶器上部的食品 级氯化铵溶液送至空气冷却器冷却，并循环至结晶器；下部结晶浆液用增稠剂增稠，然后离心得到成品。离心分离后的母液送至湍流吸收塔循环使用。以上三种生产方法在设备和方法上都有很大的不同，所以现在使用的食品氯化铵在质量上也会有所不同。